Miniasparges

Info

Bruk: Miniasparges kan brukes til mye forskjellig – stek dem raskt i litt smør i pannen og server dem som tilbehør til kjøtt, fisk eller kylling. De passer også ypperlig i pastaretter og risotto eller som topping på pizza, smørbrød eller småretter.
Tilberedning: Vask miniasparges raskt og bruk dem som de er. De trenger ikke skrelles – bare kutt vekk de nederste endene. Husk at miniasparges bør tilberedes rett før servering, slik at de beholder den fine sprøheten. De kan stekes, kokes eller dampes raskt i ca. 1–3 minutter for best smak.
Oppbevaring: Miniasparges bør oppbevares i kjøleskap, gjerne i plastpose eller plastboks. Hvis du har en åpen pakke med miniasparges kan de godt legges over i litt fuktig kjøkkenpapir, slik at de bevarer fuktigheten.

Miniasparges kalles også babyasparges eller aspargestopper, og er egentlig en mindre og tynnere variant av grønn asparges.

Miniasparges har et naturlig innhold av jern og kostfiber.
Jern hjelper kroppen med å frakte oksygen rundt i blodet, slik at du får energi og orker å være i aktivitet. Det er også viktig for konsentrasjon og et normalt immunforsvar.
Kostfiber er bra for fordøyelsen.
100 g asparges teller som 1 av 8 om dagen.

Fryses ned: Om du har miniasparges du ikke får brukt opp kan de gjerne fryses. De burde forvelles raskt først.