Et helt hode savoykål med mørkegrønne, krusete ytterblader og en lysere, kompakt kjerne, plassert på en hvit bakgrunn
Nærbilde av savoykål med krusete, rynkede blader i ulike nyanser av grønt. De tettpakkede bladene danner et rundt kålhode i midten, mens større blader brer seg utover rundt. Overflaten har tydelige årer og en lett struktur som gir kålen et ruglete utseende.

Info

Sesong
Januar, Juli – Desember
Bruk

Savoykålen er super å bruke rå, da får man virkelig fram den flotte fargen og teksturen. Den kan også dampes, kokes eller stekes og serveres som middagstilbehør.

Tilberedning

Fjern de ytterste bladene og vask kålen godt. Del kålen i båter eller mindre biter, alt ettersom hva du skal bruke den til.

Derfor bør du spise savoykål

  • Savoykål har et naturlig innhold av vitamin C og kostfiber.
  • Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.
  • 100 g savoykål teller som 1 av 8 om dagen.

Tips for å redusere matsvinn

Frys ned

Om du har mye savoykål du ikke får spist opp, kan du gjerne fryse den. Husk at den helst skal forvelles først.

Kan den spises?

Næringsinnhold

per 100 g

  • Vitamin C (askorbinsyre)14 mg

  • Energi113 kJ (27 kcal)

  • Fett0 g

  • Mettede fettsyrer0 g

  • Karbohydrat4.5 g

  • Sukkerarter4.5 g

  • Kostfiber2 g

  • Protein1.2 g

  • Salt (NaCl)0 g

* % av referanseinntak (RI) for en voksen person