Kål

Alle kål

• I sesong

  

  Blomkål

  Blomkål er en mild og søt kål med litt pepperaktige toner. Når blomkålen varmebehandles forsvinner peppertonene, og den blir søtere i smaken.

• 

  Brokkoli

  Brokkoli er en populær kålsort med en mild og lett, søt smak. Den er skikkelig sprø og god, og kan brukes både rå og varmebehandlet.

• 

  Brokkolini

  Brokkolini er en slank og elegant grønnsak som ligner på asparges, med små brokkolitopper. Smaken er søtere og mildere enn vanlig brokkoli, og stilken er mør og fin.

• 

  Grønnkål

  Grønnkål er en robust kålsort med karakteristiske krusete blader og en kraftig, litt bitter smak. Når den varmebehandles blir den mildere og enda grønnere i fargen.

• I sesong

  

  Hodekål

  Hodekål er en klassisk kålsort med tette, sprø blader og en mild og søt smak. Den er mye brukt i høytidene, spesielt når man skal lage mye mat samtidig.

• I sesong

  

  Kinakål

  Kinakål er en avlang kål med lysegrønne blader og en sprø, saftig konsistens. Smaken er mild og litt søt, og den er super til både råkost og varmebehandling.

• 

  Pak choy

  Pak choy er en kålsort med sprø, hvite stilker og mørkegrønne blader. Den har en mild og søt smak som passer perfekt i asiatiske retter.

• I sesong

  

  Rødkål

  Rødkål er kjent for sin flotte, dype lillafarge og sprø tekstur. Den har en mild og søtlig kålsmak som blir enda bedre etter varmebehandling.

• 

  Romanesco

  Romanesco er en skikkelig lekker grønnsak med sitt unike utseende og lysegrønne farge. Smaken er mildere og søtere enn brokkoli, med en lett nøtteaktig undertone.

• 

  Rosenkål

  Rosenkål er små, søte kålhoder med en lett bitter og nøtteaktig smak. De er utrolig anvendelige og kan tilberedes på en rekke spennende måter.

• 

  Rosettkål

  Rosettkål er en spennende grønnsak med små, åpne kålrosetter og en søt, nøtteaktig smak. Denne krysningen mellom rosenkål og rød grønnkål er utrolig dekorativ og rask å tilberede.

• 

  Savoykål

  Savoykål er en skikkelig lekker grønnsak – den gjenkjennes av de store, dekorative bladene med knudrete tekstur. Smaken er mild, men blir sterkere etter varmebehandling.

• I sesong

  

  Sommerkål

  Sommerkål, også kalt nykål, er en av sommerens høydepunkter. Den er sprø, saftig og har en mild og god smak.

• 

  Spisskål

  Spisskål er en mild og sprø kål med en karakteristisk spiss fasong. Den kan gjerne spises rå, men blir ekstra god når den varmebehandles.

• 

  Svartkål

  Svartkål er en utrolig dekorativ grønnsak med mange spennende bruksområder. Smaken er mild og god, og kålbladene er lange og tynne, og har en flott, mørk grønnfarge.