Paprika Padron

Info

Bruk: Padron er en super tapasrett i seg selv, men kan også brukes til mye annet. Prøv dem i tacoen, i en fargerik buddha bowl eller i en god paprikasalat. Om sommeren er de kjempegode å ha på grillen.
Tilberedning: Kutt av stilkfestet, eller behold det på – alt ettersom hvordan du har tenkt til å servere dem. Om de skal serveres som en egen rett kan det være greit å beholde stilkfestet, slik at man kan spise med hendene. Stek dem i pannen med litt olivenolje til de «faller sammen» og salt rikelig med havsalt mot slutten av steketiden.
Oppbevaring: Padron burde oppbevares i kjøleskap, gjerne i en tett plastboks eller pose.

Derfor bør du spise padron

100 g padron teller som 1 av 8 om dagen

Tips for å redusere matsvinn

Stekes opp: Om du har mye padron til overs kan de stekes opp og serveres som enkelt middagstilbehør til kjøtt eller fisk.

Kan den spises?

Visste du at?

Visste du at 1 av 100 padron-paprika er sterke? En sterk padron ligger på rundt 500 og 2500 SHU på Scoville-skalaen, som er omtrent halvparten av styrken til en jalapeño.