To pastinakk liggende i kryss over en hvit bakgrunn
Pastinakk, både hele røtter og oppskårne staver, lagt på en treflate sammen med friske urter.
En skål med kremet rotmos toppet med smør, pepper og gressløk står på et bord med en serviett ved siden av.

Info

Dyrkes i
Akershus, Buskerud, Østfold, Telemark, Trøndelag, Vestfold
Sesong
Januar – April, Juli – Desember
Bruk

Prøv pastinakk bakt i ovnen, most i supper eller puréer og kan også spises rå.

Derfor bør du spise pastinakk

  • Pastinakk har et naturlig innhold av folat, kalium og kostfiber.
  • Folat bidrar til immunsystemets normale funksjon, normal psykologisk funksjon og reduserer tretthet og utmattelse.
  • Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.
  • 100 g pastinakk teller som 1 av 8 om dagen.

Tips for å redusere matsvinn

Fryses ned

Pastinakk kan fryses, men må forvelles først. Fryst pastinakk kan tilsettes i gryter eller supper.

Kan den spises?

Lag noe godt med pastinakk

Se flere oppskrifter

  • Kalorier55 kcal

  • Energi232 kJ

  • Fett0.7 g

  • Kalium (K)422 mg

  • Karbohydrat9.8 g

  • Kostfiber2 g

  • Mettede fettsyrer0.1 g

  • Protein1.4 g

  • Salt (NaCl)0 g

  • Sukkerarter4.6 g

Pastinakk