Rød appelsin
Rød appelsin er en spennende sitrusfrukt med saftig fruktkjøtt og et oransje skall. Smaken er søt og syrlig, og beskrives ofte som aromatisk. Fruktkjøttet kan variere i farge, men det er som regel oransje eller rødt, med mørkerøde partier.
Info
- Bruk
Røde appelsiner kan brukes til å lage appelsinjuice, syltetøy eller fromasj. Det lekre fruktkjøttet er et dekorativt tilskudd til en fargerik salat eller en frisk dessert.
- Tilberedning
Skrell appelsinen og spis den akkurat som den er, eller skjær av skallet og del den i mindre båter. Båtene kan du bruke i en frisk salat eller i bakst og desserter. Den er også veldig god å presse til juice.
- Oppbevaring
Røde appelsiner burde oppbevares i kjøleskap. De har oftere kortere holdbarhetstid enn vanlige appelsiner.
Derfor bør du spise rød appelsin
- Rød appelsin har et naturlig innhold av folat, vitamin C og kostfiber.
- Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
- Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
- Kostfiber er bra for fordøyelsen.
- 100 g rød appelsin teller som 1 av 8 om dagen.
Tips for å redusere matsvinn
- Press appelsinene til juice
Om du har mye røde appelsiner til overs er det supert å presse dem til juice. Husk at ferskpresset juice burde oppbevares i kjøleskapet.
Kan den spises?
Visste du at?
Røde appelsiner får den karakteristiske fargen sin fra antocyanin, som er et fargestoff. Fargen dannes best når appelsinene opplever store temperaturforskjeller, for eksempel fra kalde netter og varme dager.
Kalorier41 kcal
Energi174 kJ
Fett0.1 g
Karbohydrat8.2 g
Kostfiber2 g
Mettede fettsyrer0 g
Protein0.9 g
Salt (NaCl)0 g
Sukkerarter8.2 g
Vitamin C (askorbinsyre)54 mg