Slik karamelliserer du løk

Det er ikke vanskelig å karamellisere løk! Jan Robin lager sin egen variant med en asiatisk vri. Se hvordan under. 

1. Kutt løken i terninger og stek i smør til den er gyllenbrun. 

2. Tilsett soyasaus og worcestersaus. 

3. La blandingen koke til du får en syltetøyaktig konsistens. 

Karamellisert løk får en dyp og aromatisk smak med mye umami! Perfekt å ha på burgeren, som tilbehør til kjøttkaker eller bruke som en base for en kremet pastarett.