60 min

Bakt søtpotet med ingefær og gressløksmør

Denne bakte søtpoteten med hjemmelaget kryddersmør kombinerer sødmen fra søtpoteten med frisk smak av ingefær og gressløk, og passer perfekt som både hovedrett og tilbehør.

Bakt søtpotet fylt med brokkoli og revet gulrot, servert på en hvit tallerken med skiver av avokado ved siden av.

4Porsjoner

Ingredienser

(5)

4 stk.Søtpotet

2 ssIngefær, revet, frisk

100 gSmør

grovt havsalt, etter smak *

en liten bunt gressløk *

*ikke næringsberegnet

Middag

1. Kjør romtemperert smør, grovhakket gressløk og ingefær sammen i en hurtigmikser eller med en stavmikser. Rull smøret til en pølse ved hjelp av bakepapir eller plastfilm. Oppbevar kryddersmøret i kjøleskapet inntil videre.

2. Vask søtpotetene og stikk dem et par ganger med en skarp gaffel.

3. Legg et stykke aluminiumsfolie i bunnen av en ildfast form, dryss over grovt havsalt og legg søtpotetene oppå saltet.

4. Bak i ovn ved 200 ˚C til søtpotetene er helt møre. Det tar ca. 45 minutter.

5. Serveres med ingefær- og gressløksmøret og litt salt og pepper.

Bakt søtpotet med ingefær og gressløksmør

Ingredienser

Oppskriften passer til:

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)