40 min

Kremet kål med entrecôte og brokkoli

Vil du ha en lun og god middag? Server entrecôte med kremet kål og brokkoli til. Det er godt til både hverdags og helgekosen.

Stekt entrecote servert med kremet kål, brokkolibuketter og halve cherrytomater, garnert med friske urter på en rosa tallerken.

4Porsjoner

Ingredienser

(12)

600 gentrecote av okse *

1 stk.Brokkoli

2 sssmør *

2 feddHvitløk

10 stk.Tomat, små

1 ssSoyasaus

2 stilkTimian

1 stk.Nykål

2 dlFløte

15 gSmør

sitron *

salt og kvernet sort pepper *

*ikke næringsberegnet

Middag

1. Hakk tomatene grovt. Sett dem til side i en skål.

2. Del entrecôten i to biffer, og dryss på salt og pepper. Stek på høy varme til du har fått en fin stekeskorpe. Snu biffene og stek dem i ett minutt til, før du setter varmen ned til medium. Ha i smør, timian og hvitløk. Stek og øs smørblandingen over biffene til de er ferdig stekte. Det tar omtrent 5-6 minutter.

3. Ta kjøttet, hvitløken og timianen ut av pannen. La biffene hvile i 5 minutter, før du kutter dem i skiver.

4. Finsnitt nykålen. Stek den på medium varme sammen med smøret, til den faller litt sammen. Ha i fløten, og kok til den tykner. Smak til med salt og sitron.

5. Kutt brokkolien i buketter. Stek dem på høy varme i litt solsikkeolje, til de er møre. Tilsett tomatene, og rør kjapt sammen. Ha i soya, og smak til med sitron.

6. Legg den kremete kålen i bunnen av tallerkenen. Legg kjøttskivene og den stekte brokkolien og tomatene utover. Avslutt med litt kvernet sort pepper.

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Gul løk Vegetar / plantebasert Aubergine
Ratatouille
30 min

Kremet kål med entrecôte og brokkoli

Ingredienser

Oppskriften passer til:

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)

Flere lignende oppskrifter

Ratatouille