Svartkål
Svartkål er en utrolig dekorativ grønnsak med mange spennende bruksområder. Smaken er mild og god, og kålbladene er lange og tynne, og har en flott, mørk grønnfarge.
Info
- Dyrkes i
- Buskerud
- Sesong
- Januar, Juli – Desember
- Bruk
Svartkål er utmerket å bruke i en god minestronesuppe, i wok eller i lune pastaretter.
Derfor bør du spise svartkål
- Svartkål har et naturlig innhold av folat, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E og kostfiber.
- Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
- Vitamin A bidrar til å opprettholde normalt syn, normal hud og normale slimhinner.
- Vitamin B6 bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, støtter normal energiomsetning og immunsystemets normale funksjon.
- Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og er en del av kroppens naturlige beskyttelse.
Tips for å redusere matsvinn
- Fryses i biter
Har du svartkål til overs kan du fryse den i mindre biter og bruke i supper, gryter eller en grønn smoothie.
Kan den spises?
Visste du at?
Svartkål er mye brukt i italiensk matlaging og kommer opprinnelig fra Toscana.
