En hel sellerirot med ujevn, lysebrun overflate og synlige røtter, liggende på hvit bakgrunn.
En bunt med sellerirot med grønne stilker og blader ligger tett samlet med synlige røtter nederst.

Info

Dyrkes i
Buskerud, Østfold, Rogaland, Trøndelag, Vestfold
Sesong
Januar – Juni, August – Desember
Bruk

Sellerirot er supert tilbehør til vilt og fisk. Lag en sellerirotmos, kok den eller bak den i ovnen med urter. Den er også god å servere i en lun salat, gjerne med andre rotgrønnsaker. Prøv den også i lapskaus og frikassé.

Derfor bør du spise sellerirot

  • Sellerirot har et naturlig innhold av folat, kalium og kostfiber.
  • Folat bidrar til immunsystemets normale funksjon, normal psykologisk funksjon og reduserer tretthet og utmattelse.
  • Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.
  • 100 g sellerirot teller som 1 av 8 om dagen.

Tips for å redusere matsvinn

Tilsettes i supper og gryter

Rester av sellerirot kan tilsettes i supper, gryter eller brukes i potetmos.

Kan den spises?

Visste du at?

Visste du at sellerirot er rik på eteriske oljer? Disse er med på å gi selleriroten den gode smaken og duften.

Oppskåret sellerirot og en hel sellerirot ligger på en treflate med grønne blader i bakgrunnen.

Lag noe godt med sellerirot

Se flere oppskrifter

  • Kalorier24 kcal

  • Energi97 kJ

  • Fett0.3 g

  • Kalium (K)409 mg

  • Karbohydrat0.8 g

  • Kostfiber6 g

  • Mettede fettsyrer0.1 g

  • Protein1.4 g

  • Salt (NaCl)0.1 g

Sellerirot