En hel sellerirot med ujevn, lysebrun overflate og synlige røtter, liggende på hvit bakgrunn.
En kniv som skjærer sellerirot i staver, med ferdig oppskårne sellerirotstaver liggende ved siden av.
Sellerirotsalat laget av finstrimlet sellerirot og eple, pyntet med blader og en spiselig oransje blomst, servert på en hvit tallerken

Info

Dyrkes i
Buskerud, Østfold, Rogaland, Trøndelag, Vestfold
Sesong
Januar – Juni, August – Desember
Bruk

Sellerirot er supert tilbehør til vilt og fisk. Lag en sellerirotmos, kok den eller bak den i ovnen med urter. Den er også god å servere i en lun salat, gjerne med andre rotgrønnsaker. Prøv den også i lapskaus og frikassé.

Derfor bør du spise sellerirot

  • Sellerirot har et naturlig innhold av folat, kalium og kostfiber.
  • Folat bidrar til immunsystemets normale funksjon, normal psykologisk funksjon og reduserer tretthet og utmattelse.
  • Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.
  • 100 g sellerirot teller som 1 av 8 om dagen.

Tips for å redusere matsvinn

Tilsettes i supper og gryter

Rester av sellerirot kan tilsettes i supper, gryter eller brukes i potetmos.

Kan den spises?

Visste du at?

Visste du at sellerirot er rik på eteriske oljer? Disse er med på å gi selleriroten den gode smaken og duften.

sellerirot skåret i staver, lagt i en liten haug på hvit bakgrunn

Lag noe godt med sellerirot

Se flere oppskrifter

  • Kalorier24 kcal

  • Energi97 kJ

  • Fett0.3 g

  • Kalium (K)409 mg

  • Karbohydrat0.8 g

  • Kostfiber6 g

  • Mettede fettsyrer0.1 g

  • Protein1.4 g

  • Salt (NaCl)0.1 g