Flere grønne brokkolini-stilker lagt i en liten haug på en hvit bakgrunn.
Flere stilker brokkolini ligger spredt på et skjærebrett av tre, plassert på en lys, teksturert overflate.
Stekte brokkolini-stilker lagt på en tallerken med mønster, servert med sitronbåter. En liten skål med sitronbiter står i bakgrunnen.

Info

Sesong
Juni – Oktober
Bruk

Brokkolini er en utrolig allsidig grønnsak som kan tilberedes på en rekke måter. Prøv den i wok, pannestekt med litt smør eller på grillen om sommeren. Den er kjempegod i salat, pastaretter eller i en fargerik wok.

Tilberedning

Vask brokkolinien og kutt av ca. 2 cm på bunnen. Du kan bruke den rå, men den blir aller best når den varmebehandles i stekepanne eller på grillen.

Derfor bør du spise brokkolini

  • Brokkoli har et naturlig innhold av vitamin C, folat, kalium og kostfiber.
  • itamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
  • Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
  • Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.

Tips for å redusere matsvinn

Forvell og frys ned

Brokkolini kan fryses, men burde forvelles først.

Kan den spises?

Lag noe godt med brokkolini

Se flere oppskrifter

  • Kalorier26 kcal

  • Energi110 kJ

  • Fett0 g

  • Kalium (K)434 mg

  • Karbohydrat2.2 g

  • Kostfiber3 g

  • Mettede fettsyrer0 g

  • Protein2.9 g

  • Salt (NaCl)0.1 g

  • Sukkerarter2.2 g

  • Vitamin C (askorbinsyre)23 mg