10 min

Agurk- og jordbærsalat

Agurk og jordbær smaker helt nydelig sammen! Denne friske og fargerike salaten er nydelig til grillmat og lettere kjøttretter, som kylling.

4Porsjoner

Ingredienser

(9)

1 stk.Agurk

3 ssYoghurt naturell

flaksalt og pepper *

tørket chili, knust *

olivenolje *

*ikke næringsberegnet

1. Skjær agurken i tynne bånd, gjerne ved hjelp av en mandolin, aspargesskreller eller en ostehøvel.

2. Rens og del jordbærene i skiver eller båter.

3. Legg yoghurten på serveringsfatet, og smør den lett utover.

4. Visp sammen olivenolje og sitronsaft.

5. Tilsett renset og finhakket chili, mynte og basilikum.

6. Krydre dressingen med salt og pepper.

7. Vend agurkbåndene sammen med halvparten av dressingen, og legg det over på et fat eller lignende.

8. Dryss over jordbærene, og hell over resten av dressingen.

9. Krydre med litt ekstra flaksalt og kvernet pepper, og topp med pinjekjerner.