20 min

Asiatisk agurksalat

Denne salaten passer ypperlig som tilbehør til grillmat. Prøv den til grillet torsk eller laks, for eksempel!

Asiatisk agurksalat med tynne agurkskiver, koriander, spirer og hakkede peanøtter i lett asiatisk dressing servert i skål.

Agurk Salat Asiatisk Grilling

4Porsjoner

Ingredienser

(10)

2 stk.Agurk

100 gPeanøtter

4 sssesamfrø, ristede *

100 gAlfalfaspirer

2 ssKoriander, grovhakket

1.5 dlVann

100 gEddik, ris-, hvitvin- eller eplesidereddik

30 gSukker

0.5 tskSalt

*ikke næringsberegnet

Siderett

Fisk

Asiatisk agurksalat

1. Finhakk ingefær, og lag en marinade av denne sammen med vann, eddik, sukker og salt. Bland godt!

2. Bruk en ostehøvel, og skjær agurken i tynne bånd. Skjær langs hele agurken. Legg agurken i laken, og la den ligge i cirka 10-15 minutter.

3. Grovhakk koriander.

4. Hell av mesteparten av laken, og miks inn peanøtter, sesamfrø og grovhakket koriander. Topp gjerne med spirer.

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Ingefær Sitron Kjapt
Ingefær-te med sitron og lime
10 min
Mango Rødløk Chili
Mangosalsa med pasjonsfrukt og koriander
15 min
Brokkoli Rødløk Hvitløk
Lynstekt brokkoli med hvitløk og østerssaus
10 min
Gulrot Chili Lime
Frisk gulrotsalat med lime og chili
10 min
Agurk Isbergsalat Gulrot
Sommerruller med reker og laks
30 min
Hodekål Lime Koriander
Koriander og lime coleslaw
20 min
Rødkål Hodekål Gulrot
Coleslaw med rødkål og kålrot
15 min
Tomat Mango Rødløk
Tomat- og mangosalsa
15 min