15 min

Coleslaw med rødkål og kålrot

En spennende coleslaw-variant med kålrot og rødkål. Rødkålen gir en dyp farge og sødme, mens kålroten tilfører en jordlig, litt skarpere smak og en fast konsistens.

4Porsjoner

Ingredienser

(11)

0.3 stk.Rødkål

0.3 stk.Hodekål

3 stk.Gulrot

1 stk.Eple, syrlig

0.3 stk.Kålrot

1 dlCreme fraiche

2 dlYoghurt naturell

1 ssSennep

1 ssVanlig olivenolje

2 tsksitronsaft *

salt og pepper *

*ikke næringsberegnet

Siderett

Svin

Kylling

Coleslaw med rødkål og kålrot

1. Vask og rens grønnsakene.

2. Finsnitt rødkål og hodekål.

3. Skrell gulrøttene, før de rives på et rivjern– sammen med eple og kålrot.

4. Legg alle grønnsakene i en mellomstor bolle.

5. Finn fram en mindre bolle, og bland sammen de resterende ingrediensene. Og vips har du laget dressingen.

6. Vend dressingen inn i grønnsakene, dekk til og la stå i kjøleskapet noen timer før servering. Du kan også spise coleslawen med en gang, om du ikke har tid til å vente.