Gå til hovedinnhold Gå til hovedmeny

Ostekake med gul og grønn kiwi

  • 10 porsjoner
  • 40 minutter
  • Lett

Velg antall porsjoner

Ingredienser

  • Bunn

    • digestive kjeks*
    • sukker
    • smør, *
  • Ostefyll

    • sitrongelé*
    • vann
    • naturell kremost
    • lettrømme
    • fløte
  • Gelélokk

    • kiwi, gul
    • sitrongelé*
    • vann
  • Dekor

    • kiwi, gul
    • kiwi, grønn
    • bjørnebær , *
    • mynte, *

Rangér denne oppskriften

Rangér denne oppskriften
1,5 /5 av 2 rangeringer

Slik gjør du det

Sett ovnen på 180 grader.

Bunn

Kjør kjeksen til smuler i en foodprosessor (eller knus de på en annen måte) og bland inn sukker og smør. Press blandingen ned i en springform (22 cm) med bakepapir, og stek bunnen i 8-10 min. Kjøl den ned.

Fyll

Kok opp vann og rør inn gelepulveret, avkjøl.

Pisk sammen geléblandingen, kremost, lettrømme og sukker. 

Pisk kremfløten og vend den inn i blandingen.

Hell over i formen og avkjøl i 5-6 timer.

Gelélokk

Kok opp vann og løs opp gelépulveret. Kjøl ned til blandingen fortsatt er flytende.

Kok opp vann. Skrell kiwi og skjær den i grove biter, og legg de i kokende vann i 15 sekunder. Sil av vannet, og mos bitene med en stavmikser e.l og bland dem inn i geléen.

Hell gelé-og kiwiblandingen over kaken, og sett den til kjøling over natten.

Pynt med gul og grønn kiwi og bjørnebær, og topp med mynteblader.

Næringsinnhold