Grønnsaker

Den nydelige blomkålen består av mange små kålblomster, som har vokst sammen. Smaken er naturlig, mild og søt, med en anelse peppertoner.

Det er ikke rart at så mange digger knasende, søte og gode gulrøtter. De kan nytes rå, eller varmebehandles. Uansett hvordan du tilbereder dem, så faller alltid disse oransje røttene i smak.

Se på denne herlige grønnsaken, en hodekål. Tidenes tradisjonsbærer i det norske kjøkken. Grønn og fin, med en fyldig og litt søt smak. Perfekt til fårikål, og så mye, mye mer.

Dette er den mest spiste grønnsaken i tropiske strøk. Den ser ut som en stor, brun gulrot, og kan brukes omtrent som en potet. Men ikke spis den rå, for da kan den være giftig.

Hva er vel bedre enn en lun salat med brokkoli? For denne herlige grønnsaken tilfører en sprø og knasende god smak, som alle bare må elske.

Dette er en krysning mellom brokkoli og den asiatisk grønnsaken gai lan. Den kule miksen gir brokkolinien, som er full av herlig sødme og smak. Bare prøv selv!

Rødkål er en av de eldste grønnsakene vi kjenner til. I Norge har den først og fremst blitt brukt til julemat, men den egner seg til mye annet godt også!

Husk å spise nepe, for det er en fabelaktig rotfrukt. Den er fiberrik, og smaker deilig både kokt og rå. Prøv den i favorittsalaten din, for eksempel!

Grønnkålen er superpopulær, fordi den er så digg. Den passer i både varme- og kalde retter, gir god smak og en herlig grønnfarge. Prøv den neste gang du wokker!

Dette er en krysning mellom blomkål og brokkoli. Romanesco har mange små, spisse kålbuketter, og er et lite kunstverk i seg selv. Prøv den flotte kålen dampet, eller som ren snacks!

Savoykål er mild, velsmakende og allsidig. Den har også et helt nydelig utseende. Prøv å dampe den, med olivenolje og et dryss parmesan. Det blir fantastisk!

Persillerot er i slekt med persille, ligner på pastinakken og har en smak som minner om sellerirot! Det er med andre ord en allsidig grønnsak, som du bare må prøve ut!

Paksoi, mini-paksoi og boksoi er ulike navn på denne kule grønnsaken her, som er mye brukt i det asiatiske kjøkken. Prøv den i en supergod wok, eller smørdampet som middagstilbehør. Det blir nydelig!

Se på denne kule kålen. Like spiss som navnet tilsier, med løst knyttede og saftige blader. Ettersom den er så mild i smaken, kan du gjerne nyte den rå. Prøv den også smørdampet, nam!

Borettane er en delikatesseløk, med opprinnelse i Italia. Mange hevder at den er best av alle verdens løksorter. Er du enig?

Fåresopp har en digg og mild smak. Rå er konsistensen fast og sprø, mens fargen er hvit. Det endres ved varmebehandling, for når fåresoppen treffer stekepannen blir den fin og smørgul. Bare prøv selv!

Dette er virkelig noen søte og små løk, med en helt nydelig, mild løksmak. Delikatesseløken er super som den er, men blir enda søtere ved varmebehandling. Prøv å steke, koke, grille eller wokke dem!

Denne kålen er superpopulær i Italia, der den kalles cavolo nero. Den brukes til mange ulike type retter, og har omtrent samme bruksegenskapene som spinat og grønnkål. Smaken er fantastisk mild og fin!

Denne lange løkplanten er blant de mildeste av alle løk, noe som gjør den lett å like. Rett og slett en skikkelig slager! Prøv den i supper, gryter, kraft og fonder.

Cherrytomater er manges tomatfavoritt, og det er veldig forståelig. Ikke bare er de søte på smak, de finnes også i mange ulike farger. Prøv røde, oransje, gule og nesten sorte cherrytomater. Hvilke liker du best?

Digger du løk? Da burde du prøve denne. En mild løk, som er spesielt god rå. Bare ta av skallet, og skjær den i ønskede biter. På et vipps er løken fiks ferdig og spiseklar!

Enhver matrett som trenger noe ekstra, har godt av litt hvitløk! Rå er den sterk, i både smak og lukt. Varmebehandlet endres hvitløken, og blir mildere og søtere. Hva liker du best?

Rødløken er unik. Fargen frisker opp alle retter, og løksmaken er nydelig, mild og søt. Prøv den i salaten din, eller på toppen av en pizza. Det blir fantastisk!

Denne lille tomaten ser ikke bare søt ut, den smaker skikkelig søtt også. Derfor er den perfekt når du trenger noe skikkelig godt. Prøv en, og smak hvor god den er!

Dette er en salatløk, eller en litt mildere løk. Den er supergod rå, og kan brukes i alle type salater. Lett å skrelle, lett å kutt og lett å like!

Dette er en av kokkenes favorittgrønnsaker. For sjalottløken er både sterk og aromatisk, noe som ofte er hemmeligheten bak en skikkelig god saus. Bare prøv selv!

For en forfriskende, sterkt og god grønnsak. Den passer virkelig til alt, om du ønsker det spicy - vel å merke.

Wow! Disse ser ut som smågodt, jo. Så små, søte og fargerike. Røde, oransje, gule eller nesten sorte, og med en skikkelig herlig tomatsmak. Perfekte som snacks.

Jalapeño er helt uunnværlig i tex-mex. Smaken er sterk, frisk, bitter og fyldig, på en og samme tid. Prøv både røde og grønne Jalapeños, og finn ut hvilken du liker best!

Visste du at vårløk egentlig er små løk? De er bare ikke fullt utvokste ennå. Den milde og herlige smaken passer perfekt til wok eller grønnsakssuppe, for eksempel.

Søt paprika, eller spisspaprika, er helt perfekte som snacks. De er skikkelig milde og herlige, med en nydelig og ekstra søt paprikasmak. Denne blir lett din nye favoritt!

Italienerne kaller runde tomater for pomodoros, som oversettes til gullepler. Rett og slett fordi de står til gull, både når det kommer til smak og sunnhet.

Paprikaen er den største av alle chilifruktene, men langt ifra den sterkeste. Den røde er nemlig skikkelig søt og frisk, og passer perfekt i supper og marinader.

Prøv en supergod og grønn paprika, som passer til alt. La den trylle osteskiven din om til en liten delikatesse, eller hiv den i wokken. Nam, så utrolig rik på smak!

Trenger du litt ekstra futt på kjøkkenet? Da er det bare å finne fram ingefæren. Den sterke roten gir nemlig fra seg en ekstra god aroma, og kan nesten regnes som et spenstig krydder.

Basilikum har en søtaktig og helt spesiell smak, som passer til utrolig mye. Mange digger den for eksempel på en deilig sandwich med mozzarella og tomat.

Alle de deilige rotfruktene har mye sødme i seg, men ingen er så søte som knutekålen. Derfor passer den perfekt i en coleslaw!

Del en chioggiabeter i to, og nyt synet av naturens underverker. For dette er virkelig en rotgrønnsak med et nydelig utseende, og best av alt: Beten smaker like nydelig som den ser ut.

Unn deg litt jordskokk, og la den nøtteaktige aromaen og krydra smaken ta middagen din til nye høyder! For denne roten er fantastisk, med en smak og et utseende som likner på ettertrakta trøfler.

Gressløk er en kjær urt, som mange er skikkelig glade i. Med sin gode og milde løkaroma, gir den fra seg en herlig smak. Rett og slett perfekt i eggeretter, til middager eller som pynt på brødskiven din.

Denne roten har en karakteristisk peppersmak, og brukes ofte rå. Den gjør susen i sauser, supper og salater. Prøv den ut, og gled deg til resultatet!

Lyst til å servere en gul gryte, eller kanskje en gul suppe? Da bør du teste ut disse betene. De er både milde og søte, med en supersterk farge. Så tilsetter du gule beter, blir retten også gul. Lykke til!

Trodde du at dette var en hvit gulrot? Det likner, men er en ekte pastinakk. En mild rot med masse sødme, som er ypperlig både varmet og rå. Nam, så nydelig!

Timian er en selvfølge på både pizza og pasta, men passer også til mye annet. Prøv for eksempel et dryss timian over nykokte poteter, for et kraftig og aromatisk preg.

Rettich er kjempeviktig i det asiatiske kjøkken, og gir maten en nydelig smak. Den har en sprø konsistens og en litt skarp smak, som gir matretten din særpreg.

Kålrot er supert som rå snacks, for eksempel i matpakken. I en fyldig stappe er den også en selvskreven vinner. Prøv en deilig kålrotstappe til salt mat, som pinnekjøtt. Nam!

Fersk rødbete er en smaksopplevelse som passer til det meste, uansett hvordan du digger å tilberede dem. Kanskje du liker de best pannestekte, kokte, urtebakte, saltbakte, moste eller gratinerte?

Dette gresskaret har en nydelig oransjefarge. Fruktkjøttet ser kanskje hardt og fast ut, men ovnsbakt blir det mykt og søtt. Stek gjerne hokkaido med skallet på, for da blir det nydelig å spise også.

Noen kaller denne roten for svartrot, fordi skallet er mørkebrunt eller sort. Inni er kjøttet hvitt og saftig. Smaken minner mye om asparges, og er derfor helt nydelig med smørsaus til.

Reddiken har en kraftig og god peppersmak, som passer til veldig mye forskjellig. Den kan også spises rå, akkurat som den er. Det er så knasende godt!

Selleriroten er uunnværlig i norske klassikere som ferskt kjøtt og suppe, lapskaus og frikassé. Men har du forsøkt sellerirotpuré.

Halloweengresskar har en søtlig smak, som kan minne om gulrot eller søtpotet. Mange huler de ut til lyslykter, og da kan fruktkjøttet spares til nydelige retter.

Er du glad i sjampinjong? Da bør du prøve aromasopp. I denne herligheten får enda mer av den digge soppsmaken. Det er heller ikke dumt at aromasoppen er så fin å se på. Nyt!

Søtpotet smaker så godt! Noen synes det minner om gulrot, og det kan i grunnen stemme godt - på både farge og smak.

Denne er mye brukt i asiatiske retter, og smaker spesielt godt i wok. I tillegg til sin milde smak, tilfører den retter et kult utseende. De lange hvite stilkene med små hatter på, gjør maten spennende!

Denne soppen må du ikke gå glipp av. Den er svært smaksrik, og omtales ofte som «skogens gull». Og det er ikke rart, for kantarellen er en av naturens virkelige delikatesser.

Dette er virkelig en sopp man må elske. Portobellosoppen er en fullvoksen aromasopp, som ser utrolig vakker ut. Smaken er fyldig og nøtteaktig.

Dette er manges favorittsopp. Smaken er aromatisk, og kan minne om hasselnøtter. Fruktkjøttet er herlig og fast. Perfekt til pasta og risotto for eksempel!

Sjampinjong er verdens mest spiste sopp. Trolig fordi den har en fantastisk og mild smak, som gjør den lett å like. Den kan være både en rett i seg selv, eller et smakfullt tilbehør til middagen.

Shiitake er den nest mest spiste soppen i verden. Med andre ord smaker den helt fantastisk og kan brukes til det meste. Den er både fyldig og aromatisk. Prøv selv.

Østerssoppen har en mild smak, knasende konsistens og lekker form, og gir deg en skikkelig smaksopplevelse. Det er bare å forestille seg hvor god den er, spesielt kombinert med andre smaker.

Miniasparges er søte og skikkelig små, grønne asparges. De har en tynn og kort stamme, som smaker skikkelig digg. Superenkle å tilberede på rekordtid!

Grønn asparges er en av kokkenes favorittgrønnsaker. Riktig tilberedt er den delikat, sprø og saftig. Nam, så fantastisk godt!

Bifftomaten er en av de største tomatene vi har, og det aromatiske fruktkjøttet er fastere enn hos andre tomater. Det blir superdigg på grillen, for eksempel.

Det er ikke rart at denne lille tomaten kalles for honningtomat. Den er herlig og skikkende sødmefull. Rett og slett det perfekte godteriet, når du har lyst på noe søtt.

På få minutter kan du gjøre brekkbønner om til en deilig matopplevelse. Smaken er herlig og frisk, og lar seg kombinere med en rekke ulike ingredienser.

Delicioso er unike klasetomater! Spesielt utvalgte, rett og slett fordi de har en helt innmari god smak. Bare prøv en delicoso-tomat, så skjønner du hvorfor. Nam!

Skal du lage tomatsaus? Da burde du bruke plommetomater. De er alltid superdigge, og fulle av kraftig tomatsmak. Den nydelig rødfargen er også skikkelig fristende!

Prøv knasende gode, søte og frisk voksbønner. De er superenkle å tilberede, og morsomme å se på. Server de til en herlig, lun salat, eller kanskje i en wok. Det blir nydelig!

Klasetomatene er utviklet for ekstra god smak. De høstes og selges med kvisten på, og er helt herlige. For smaken er enda mer aromatisk og sødmefull enn hos vanlige tomater, nam!

Torrito er en søt og aromatisk miniplommetomat, som er full av smak og sødme. Den vokser og høstes i små klaser, og er ypperlig som snacks.

Den spanske raf-tomaten tryller brødskiven din om til en liten delikatesse. Den tilfører saftighet, samtidig som den er kjøttfull og aromatisk. Med andre ord; midt i blinken når du trenger noe digg!

Denne kålen smaker like nydelig som den ser ut. Den passer til det meste, og er superlett å bruke. La den pryde salaten din, så blir den ekstra god!

Det er ikke rart at mange liker estragon på egg, kylling, kalv og fisk. For med sin særegne smak, av pepper og anis, skiller denne urten seg ut. Prøv den selv, så blir den kanskje din favoritturt.

Du har kanskje sådd karse selv? Da vet du at de små spirene har en skikkelig fin og pikant smak, som pryder ethvert ostesmørbrød. Men har du prøv karse i favorittsalaten din?

I Norden vet vi hvor fantastisk dill er til fisk, skalldyr og skjell. Den milde anissmaken gir også en herlig aroma til frikasseer og egg. Det bare må smakes!

Kinakålen er god til alt, rett og slett! Prøv den kokt, dampet, stekt, wokket eller grillet. Du kan også bruke den rå, som i en digg salat.

Lyst på en helt unik urt, med en supermild og søt smak? Da burde du ta deg litt kjørvel. Urten tilhører persillefamilien, og kan erstatte persille i alle slags retter. Bare test selv!

Persille er en spenstig urt, som fremhever smaken av andre ingredienser. Med andre ord er den mer enn bare vakker. Så putte persille i maten og spis pynten, da dere!

Koriander har en særegen og spennende smak, og er helt uunnværlig i chutney og salsa. Lær deg urtens spesielle smaksegenskaper, og tryll fram helt nydelige retter.

Rosenkål smaker deilig alene, men er også supergodt sammen med andre grønnsaker. De kan tilberedes på utrolig mange måter, og gjør ethvert måltid nydelig.

I Italia er tomaten oreganoens faste følgesvenn. De to smakene passer ypperlig sammen, som på pizza og i pastasaus. Samtidig er det mye annet spennende å bruke oregano til.

Det er ikke uten grunn at italienerne bruker masse rosemarin. Urten er fantastisk, med sin søte og milde aroma. Mange mener den smaker litt som einebær! Er du enig?

Mynte bør alltid pryde kjøkkenbenken din. For den særegne smaken passer ikke bare til middagsretter og desserter, den er også en herlig ingrediens i juice, te og smoothies.

Den smaksrike sommerkålen kalles også for nykål. Den har et hav av bruksområder, og gjør enhver rett enda litt bedre. Bare prøv selv!

Salvie må testes! Urten har en fyldig duft og smak, som passer godt til så mangt. Prøv den for eksempel sammen med kylling, fisk og kjøtt, eller som en smakstilsetning i te!

Har du luktet på sitronmelisse? Det er nydelig, dét. Den herlige duften er fylt med en frisk og syrlig sitronaroma. Så perfekt på et deilig rekesmørbrød, eller blandet inn i fruktsalaten.

Gul løk er en utrolig allsidig grønnsak, som mange elsker! Rå kan den være litt sterk, men stekes den så endres det. Stekt gul løk har nemlig en mild smak, med en søt og fyldig aroma.

Noen spagettigresskar er helt gule, mens andre er lysegrønne med gulskjær. Når fruktkjøttet kokes, deles det i tråder. De kokte trådene ser ut som spagetti, men smaker nøtteaktig og deilig.

Dette er en utrolig frisk og god løk, med en saftig konsistens. Spis hele løken, også gresset!

Har du smakt habañero? En av de sterkeste chiliene som det er mulig å få tak i. Da har du trolig fått den i en nydelig og sterk rett, for det er absolutt ikke vanlig å knaske den rå.

Denne ferske, hvite aspargesen er en herlig delikatessegrønnsak. Den kan gjerne spises for seg selv, men blir enda bedre med andre gode smaker til.

Paprika kommer i mange ulike farger og fasonger, og dette er en av dem. En nydelig søt, frisk og gul type, med en knasende konsistens.

Utenpå ser de små og søte ut, men smaken er nesten like sterk som habañero. Perfekt for deg som liker det spicy!

Mange mener at disse bønnene er de mest aromatiske. Snittbønner smaker knasende godt, og passer til veldig mye. De er saftige, søte og skikkelig raske å tilberede.

Test denne nye og spennende paprikaen! Smaken er mild, supergod og lett å like.

Søt, saftig og crispy! Rett og slett perfekt som snacks.

Aspargesbønner har en helt nydelig grønnfarge, som pryder tallerkenen din. Smaken er kraftig og god, og passer ypperlig til salater, wok og mye mer!

Sukkererter er utrolig søte, saftige og sprø. Prøv de stekt, kokt eller wokket!

Knasende sprø og utrolig gode! Dette er både lørdagsgodt og hverdagkos på sitt beste.

Hvem digger ikke agurk? Den pryder enhver brødskive, og smaker nydelig i alle slags salter. Prøv den også som snacks, med dipp til. For en slager!

Avokado er en av de viktigste ingrediensene i latinamerikanske retter, men den milde smaken og kremede konsistensen passer til mye annet digg også. Prøv avokado som smørepålegg, for eksempel!

Alfalfaspirer er små nyskudd fra alfabønnen. De er rike på kostfiber, og har en mild, nøtteaktig smak. Nyts som de er, eller som topping på salater eller brødmat. Det både ser flott ut, og smaker nydelig!

Det er kjempelett å like aubergine, fordi smaken kan endres etter eget ønske. Grønnsaken trekker nemlig til seg aroma og smak fra det den blandes med. Bare prøv selv!

Rabarbra er en av de mest populære grønnsakene å ha i norske hager. Den er syrlig, knasende, og supergod med sukker på. Prøv også å koke den til en dessertsuppe!

Fennikel fortjener oppmerksomhet, fordi den er så god. Bruk rå fennikel i salater, eller varm den til middagen. Prøv gjerne fennikel til fisk og lam, for det er spesielt herlig.

Sitrongress er nydelig som krydder i salater og wok, for eksempel. Smaken er syrlig og frisk, som en mild sitron. Dette er rett og slett en helt herlig grønnsak!

Dette er en stangselleri, med kraftige stilker og herlige smaker. Så sprø, frisk og aromatisk, at enhver salat blir til delikatesse. Prøv også å knaske den med dipp til. Det er rett og slett nydelig!

Artisjokk blir av mange regnet som en delikatesse. Den er enkel å tilberede, og du kan koke, dampe, grille eller steke den.

Bønnespirer smaker søtt, og kan minne litt om sukkererter. De er en kjent og kjær ingrediens i det asiatiske kjøkken, og spises både varme og rå. Prøv de neste gang du lager suppe eller wok!

Ingenting er som å bite over en rykende fersk maiskolbe. Det er en smaksdrøm, spesielt om du topper kolben med litt salt og smør. Prøv også å putte helt fersk maiskorn i tacoen, nam.

Nydelige squash passer til alt, men smaker forskjellig i ulike retter. Det er på grunn av grønnsakens fantastiske egenskap, som gjør at den trekker til seg smak, lukt og aroma fra andre ingredienser.