30 min

Iskrem med mango

Fløteis og mango curd! Kan det bli bedre? Doble gjerne porsjonen, for denne blir garantert populær.

Oppskrift på mango curd finner du her.

4Porsjoner

Ingredienser

(4)

2.5 dlFløte

3 ssSukker

3 stk.Egg

0.5 stk.Vaniljestang, frøene *

*ikke næringsberegnet

1. Lag mango curd, gjerne dagen før. Se egen oppskrift.

2. Pisk sukker og egg til eggedosis. Når den er stiv og luftig er den ferdig. Pisk krem av fløten i en egen bolle.

3. Kutt vaniljestangen i to og skrap ut frøene.

4. Bland kremen, eggedosisen og vaniljefrøene. Bruk en slikkepott og rør forsiktig.

5. Ha is og mango curd lagvis i en passende isboks. Spar litt av mango curden til pynt på toppen av isen. Frys natten over.