Stangselleri
Stangselleri er en langstrakt grønnsak som vokser i en frodig bunt med blader på toppen. Smaken er frisk og den har en kraftig duft. Konsistensen er sprø og fast.
Info
- Dyrkes i
- Buskerud, Innlandet, Rogaland, Trøndelag, Vestfold
- Sesong
- Juni – Desember
- Tilgjengelig
- Hele året
Derfor bør du spise stangselleri
- Stangselleri har et naturlig innhold av folat, kalium, vitamin C og kostfiber.
- Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
- Kalium bidrar til å opprettholde normalt blodtrykk og er viktig for normal funksjon i muskler og nervesystem.
- Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
- Kostfiber er bra for fordøyelsen.
Tips for å redusere matsvinn
- Stek opp og frys ned
Om du har mye stangselleri til overs kan du steke det opp i mindre biter og fryse ned. Det er supert å bruke som en base for supper og sauser.
- Husk å spise bladene
Bladene på stangsellerien kan fint spises – bruk dem gjerne som topping på salat eller suppe.