Reddik
Reddik er en liten rotgrønnsak med en lekker, knallrosa farge. Smaken er skarp og pepperaktig og det hvite fruktkjøttet er sprøtt og skikkelig saftig.
Info
- Dyrkes i
- Innlandet, Østfold, Trøndelag
- Sesong
- Mai – Desember
- Bruk
Reddik er kjempegodt rå – prøv den i salat, med en god dip til eller som pålegg på brødskiva. Stekte eller smørdampede reddiker er godt tilbehør til fisk eller grillmat.
Derfor bør du spise reddik
- Reddik har et naturlig innhold av vitamin C og kostfiber.
- Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
- Kostfiber er bra for fordøyelsen.
- 100 g reddik teller som 1 av 8 om dagen.
Tips til å redusere matsvinn
- Kan syltes
Reddik kan syltes og har god holdbarhet i kjøleskapet. Syltet reddik er supert tilbehør til asiatisk mat.