10 min

Eggerøre

Eggerøre er enkelt å lage og supert å servere til frokost eller lunsj. I denne varianten har vi hatt finhakket gressløk i røren – da får du både fin farge og ekstra god smak.

4Porsjoner

Ingredienser

(5)

4 stk.Egg

4 dlFløte

2 ssGressløk

salt og kvernet hvit pepper *

smør til steking *

*ikke næringsberegnet

Frokost

Lunsj

1. Visp sammen egg, fløte, en klype salt og en liten klype pepper. Rør inn finhakket gressløk.

2. Smelt 1–2 ts smør i en middels varm liten panne og hell i eggemassen. Rør hele tiden til eggemassen tykner uten å få stekeskorpe. Eggerøren skal være bløt og saftig.

3. Hell den over på en tallerken så lenge, den vil stivne ytterligere når den har stått en liten stund. Pynt med ekstra gressløk hvis ønskelig.