30 min

Okonomiyaki

Okonomiyaki, eller japansk kålpannekake, er enkelt å lage og kan toppes med det du liker best. I denne varianten har vi brukt hodekål og svinekjøtt, og toppet med BBQ-saus og majones.

Luftig kålpannekake i stekepanne, toppet med striper av BBQ-saus og majones samt frisk persille, med et stykke skåret ut slik at fyllet inni er synlig.

4Porsjoner

Ingredienser

(10)

400 gsvinekjøtt *

4 dlHvetemel

2 stk.Egg

4 dlHodekål, finsnittet

2 dlVann

3 ssMajones

5 ssHP-saus *

4 ssKetchup

2 tskHonning

2 ssSoyasaus

*ikke næringsberegnet

Middag

1. Bland alle ingrediensene til barbequesausen i en bolle, og sett den til side.

2. Ha hvetemel, egg, kål og vann i en annen bolle, og bland sammen.

3. Videre varmer du litt nøytral olje i en panne, på medium til høy varme. Stek svinekjøttet i seks minutter, eller til det er nesten gjennomstekt. Smak til med salt og pepper.

4. Du trenger 1/4 av kjøttet til å lage én pannekake, så legg til side det du ikke trenger. Hell matrøren du lagde tidligere over kjøttet, på samme måte som en pannekake. Bruk 1,5 desiliter av røren.

5. Snu pannekaken når den er ferdig stekt på den ene siden. Når den er gjennomstekt, legges den på en tallerken. Gjenta prosessen slik at du får fire pannekaker.

6. Server med barbequesaus og majones på toppen. Dryss gjerne over litt frisk persille.