25 min

Pastasaus med tomat og basilikum

En enkel og smakfull tomatpasta du lager på under 30 minutter. Perfekt hverdagsmiddag med søte tomater, litt chili og masse god smak.

1. Sett på en stor kjele med godt saltet vann til pastaen.

2. Finhakk løk, hvitløk og chili. Del tomatene i grove biter.

3. Varm olivenoljen i en panne eller vid kjele på middels varme. Surr løk, hvitløk og chili til løken er myk og blank.

4. Tilsett tomatpuré og la den steke i 1–2 minutter for å få frem smaken.

5. Ha i tomatene og la sausen småkoke i 10–15 minutter til tomatene bryter sammen og sausen tykner. Kok pastaen til al dente i mellomtiden.

6. Spe sausen med litt pastavann til ønsket konsistens, og vend inn basilikum rett før servering.

7. Bland pastaen inn i sausen og topp med revet parmesan og litt ekstra olivenolje.