En hel mango og to mango­stykker foran den, inkludert et rutemønstret stykke med gult fruktkjøtt, plassert på hvit bakgrunn
Flere modne mangoer med rød- og guloransje skall ligger tett sammen, inkludert én oppskåret halvdel som viser det glatte, gyllengule fruktkjøttet.
En bolle med frisk mangosalsa laget av terninger av mango, granateplekjerner, finhakket rødløk og urter, servert med en skje og plassert på et rundt trefat, med chili og lime i bakgrunnen.

Info

Bruk

Mango er utrolig anvendelig og er super å bruke i middagen – prøv den i en pokebowl, taco eller servert til indisk eller sterk mat. Den er også god i salsa og chutney eller i en klassisk mango lassi.

Tilberedning

Del mangoen i to og kutt rundt steinen på begge sider. Om du vil gjøre det enkelt kan du også skrelle den med potetskreller.

Oppbevaring

Mango oppbevares på benken fram til den er moden – når den er moden kan den legges i kjøleskapet.

Derfor bør du spise mango

  • Mango har et naturlig innhold av vitamin C, folat og kostfiber.
  • Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
  • Folat er et B-vitamin som bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.
  • 100 g mango teller som 1 av 8 om dagen.

Kan denne spises?

Tips for å redusere matsvinn

Skjær i biter og frys

Skrell hele mangoen og skjær i biter. Disse kan fryses ned og brukes i en smoothie.

Lag noe godt med mango

Se flere oppskrifter

  • Kalorier50 kcal

  • Energi211 kJ

  • Fett0.3 g

  • Karbohydrat10.6 g

  • Kostfiber2 g

  • Mettede fettsyrer0.1 g

  • Protein0.2 g

  • Salt (NaCl)0 g

  • Sukkerarter10.6 g

  • Vitamin C (askorbinsyre)22 mg

Mango