Bønner
Sprø, lekre og smakfulle – bønner kan brukes til det aller meste.
Alle bønner
Aspargesbønner
Aspargesbønner er lange, tynne bønner med en mild, nøtteaktig og frisk smak. De er sprø i konsistensen og har en kraftig, lekker grønnfarge.
Snackagurk
Snackagurk er egentlig en liten slangeagurk som høstes tidlig. Den har de samme egenskapene som en agurk, og er sprø og saftig med en mild smak.
Snittebønner
Snittebønner er lange og tynne bønner med flate belger. Smaken er mild, litt søt og nøtteaktig. Konsistensen er sprø og saftig.
Sukkererter
Sukkererter er en liten belgfrukt med sprø og saftig konsistens. Smaken er søt, mild og frisk. Sukkererter har en lekker, knallgrønn farge som blir enda kraftigere når de varmebehandles.
Voksbønner
Voksbønner er lange, tynne bønner med mild smak og sprø konsistens. De minner litt om aspargesbønner, men har en lys gul farge.
Slik tilbereder du bønner
- Husk at alle ferske bønner skal varmebehandles før bruk.
- Skyll og kutt av endene på bønnene.
- Smelt smøret i en mellomstor kasserolle og tilsett vann til det står cirka 2 cm opp langs med kanten i kjelen og kok opp.
- Ha i bønnene og en god klype salt når vannet koker. La det hele koke over høy varme i 2–3 minutter. Etter hvert som vannet fordamper vil bønnene få en glinsende overflate.
