En hel rød løk og en halv rød løk der innsiden med hvitt og lilla løklag er synlig, avbildet mot hvit bakgrunn.
Røde løk i en hvit bolle sammen med en hel rødløk og to halvdeler som ligger på en lys overflate, der de oppskårne løkene viser den hvite og lilla kjernen.
Et glass med syltet rødløk fylt med tynne lilla løkringer i rosa lake, med en halv rødløk og noen løkskiver liggende ved siden av på en lys marmorbakgrunn.

Info

Dyrkes i
Innlandet, Østfold, Trøndelag, Vestfold
Sesong
Januar – April, September – Desember
Bruk

Rødløk er en super allrounder, og kan brukes både rå og varmebehandlet. Prøv den rå i salat, som topping på pizza eller pasta. Den blir ekstra søt når den varmebehandles, og er super å bruke i supper, sauser, gryter og stuinger.

Derfor bør du spise rødløk

  • Rødløk har et naturlig innhold av folat og kostfiber.
  • Folat bidrar til immunsystemets normale funksjon, normal psykologisk funksjon og reduserer tretthet og utmattelse.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.
  • 100 g rødløk teller som 1 av 8 om dagen.

Slik tilbereder du rødløk

Et glass med sylteglasslokk fylt med syltet rødløk i rosa lake, plassert på en lys marmorlignende overflate. Rundt glasset ligger skiver av rødløk, og i bakgrunnen sees en halv og en hel rødløk.

  1. Kok opp 3 dl vann, 1 dl eplesidereddik, 2 dl sukker og 20 g ingefær. La det småkoke til sukkeret har løst seg opp. Rør underveis. Rens 3 rødløk og skjær dem i tynne skiver. Legg løkskivene over i den varme laken og trekk kasserollen til side. La løkskivene ligge og avkjøle seg i laken. Ha gjerne alt over på et sylteglass med tett lokk og oppbevar i kjøleskapet.

Tips til å redusere matsvinn

Finkutt og frys ned

Om du ikke får brukt opp rødløken kan du finkutte den og fryse ned. Løken kan du bruke i gryter eller supper.

Kan den spises?

Lag noe godt med rødløk

Se flere oppskrifter
Rødløk