Små gule poteter
Små, gule poteter, er delikate, kokefaste poteter i en litt mindre utgave. Smaken er mild og nøytral og de har en fast konsistens.
Info
- Dyrkes i
- Agder, Akershus, Buskerud, Innlandet, Nordland, Østfold, Rogaland, Troms, Trøndelag, Vestfold, Vestland
- Sesong
- Januar – April, Juli – Desember
- Bruk
Små, gule poteter er godt i en fargerik salat, som tilbehør til grillmat eller som topping på pizza. De kan gjerne saltkokes og serveres med en god aioli til.
Tips for å redusere matsvinn
- Småpoteter har kortere holdbarhet
Småpoteter har kortere holdbarhet på grunn av et tynnere skall. Du kan se at poteten er dårlig om den skrumper og tørker inn. Potetene er ferskvare og burde brukes mens de fortsatt er fine.
Kan den spises?
Derfor bør du spise potet
- Potet har et naturlig innhold av vitamin C, kalium og kostfiber.
- Kalium bidrar til normal muskelfunksjon og vitamin C bidrar til et normalt immunforsvar, i tillegg til å redusere tretthet og utmattelse. Vitamin C øker også opptaket av jern i kroppen, og potet er derfor et smart tilbehør til middagen.