En bunke friske spinatblader på hvit bakgrunn.
En bolle fylt med friske spinatblader, med noen løse blader spredt på den lyse overflaten rundt.

Info

Dyrkes i
Buskerud
Bruk

Spinat trenger kun kort varmebehandling, og er super å bruke i stuinger, paier eller gryteretter. Den er god å servere til sjømat som hvit fisk, eller til vegetarretter.

Tilberedning

Spinat kan gjerne spises som den er – den er super å bruke rå i salater eller i en smoothie. Den kan gjerne dampes, stekes eller bakes i ovnen, men det er viktig at den ikke varmebehandles for lenge.

Derfor bør du spise spinat

  • Spinat har et naturlig innhold av folat, jern, kalium, magnesium, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E og kostfiber.
  • Jern hjelper kroppen med å frakte oksygen rundt i blodet, slik at du får energi og orker å være i aktivitet. Det er også viktig for konsentrasjon og et normalt immunforsvar.
  • Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og er en del av kroppens naturlige beskyttelse.
  • Vitamin A bidrar til å opprettholde normalt syn, normal hud og normale slimhinner.
  • 100 g spinat teller som 1 av 8 om dagen.

Slik tilbereder du spinat

Nærbilde av friske spinatblader med blank overflate og synlige vanndråper, tett lagt oppå hverandre i ulike nyanser av grønt.

    • Vask spinaten og bruk den i en frisk salat – nyt den rå!
    • Spinat kan også wokes eller kokes i gryter og supper. Husk at spinat inneholder mye vann, som siver ut ved varmebehandling. Med andre ord – mengden minsker, og du kan bruke mer spinat enn du tror.

Tips for å redusere matsvinn

Forvell og frys ned

Hvis du ikke får brukt opp spinaten kan den forvelles og fryses ned.

Kan den spises?

Lag noe godt med spinat

Se flere oppskrifter