Avokado

Avokado er en anvendelig grønnsak med en fløyelsmyk konsistens. Den spises rå og kan brukes i mange ulike retter.

Forberedelser

Avokado spises som den er! Fjern steinen med en kniv.

Bruksområder

Avokadoen er stjernen i det latinamerikanske kjøkkenet og er hovedingrediensen i folkefavoritten guacamole. Avokadoen egner seg godt til flere ulike kjøkken og den milde smaken er en perfekt motpart til sterke smaker. Prøv den også i salat, saus, kalde supper, som pålegg eller i smoothie.

Oppbevaring

Moden avokado kan oppbevares i kjøleskap, men ikke under 5 ºC. Umoden avokado har lengre holdbarhet og burde lagres i en temperatur på 6-10 ºC. Avokado modnes raskt på kjøkkenbenken.

Ernæring

Avokado er rik på mykt fett, en- og flerumettet. Den er også rik på B-vitaminet folat og kalium. I tillegg er den også en kilde til kostfiber, vitamin E og B6.

Smak

Avokado har en myk konsistens og en mild, nøtteaktig smak.

Søtpotet

Søtpotet er, til tross navnet, ikke i slekt med poteten, og smaker søtere enn den norske klassikeren.

Les mer

Tomater

Tomat er en saftig og smakfull grønnsak som kommer i mange ulike størrelser og farger. Tomaten spiller en viktig rolle i det italienske kjøkkenet og kan tilberedes på mange forskjellige måter.