Squash
Squash er en frisk og anvendelig grønnsak med nøytral smak. Den trekker lett til seg smaken fra det den blandes med.
![Squash](/siteassets/fotoware/2020/12/season-squash.jpg?width=1300&height=620&mode=crop)
Forberedelser
Skjær av stilk og bunn, og vask før bruk.
Bruksområder
Squash kan strimles, rives, kuttes i terninger og skiver og brukes i gryteretter, wok og pastaretter.
Oppbevaring
Squash skal ikke oppbevares i kjøleskap, og får kuldeskader under 10 °C. Den blir best når den oppbevares mellom 12-14 °C. Squashen tørker fort, og har kort holdbarhet.
Ernæring
Squashen er kalorifattig, men rik på kostfiber. Den er også en fin kilde til folat, vitamin C og mineralet kalium.
Smak
Squash har en fast konsistens og en nøytral smak.