Søtpotet
Søtpotet er, til tross navnet, ikke i slekt med poteten, og smaker søtere enn den norske klassikeren.
Forberedelser
Skrelles hvis ønskelig.
Bruksområder
Søtpotet kan stekes, friteres og bakes, og konsistensen blir myk og kremet etter varmebehandling.
Oppbevaring
Søtpotet har svært lang holdbarhet og kan oppbevares i flere måneder under riktige forhold (12-16 °C). Den skal ikke oppbevares i kjøleskap.
Ernæring
Søtpoteten får sin flotte farge fra plantestoffet betakaroten (vitamin A).
Smak
Søtpoteten smaker litt som en gulrot, og er perfekt middagstilbehør, spesielt til salte ingredienser.
