En bunt ferske, oransje gulrøtter med grønt bladverk, liggende på en hvit bakgrunn.
Nybundne, ferske gulrøtter med grønne topper, tett samlet og fortsatt med jordtråder, lagt utover i et frodig, grønt miljø.
Gulrotstaver servert på en hvit tallerken ved siden av en liten skål med kremet hummus med olivenolje på toppen.

Info

Dyrkes i
Agder, Innlandet, Møre og Romsdal, Nordland, Østfold, Rogaland, Telemark, Trøndelag, Vestfold, Vestland
Sesong
Januar – Mai, Juli – Desember
Bruk

Gulrot kan spises rå som snacks, i salat eller i råkost. Gulrot kan serveres kokt, grillet og bakt, og er supert tilbehør til kjøtt og fisk. Prøv dem gjerne i en deilig suppe, mos eller stuing.

Derfor bør du spise gulrot

  • Gulrot har et naturlig innhold av vitamin A og kostfiber.
  • Vitamin A bidrar til å opprettholde normalt syn, normal hud og normale slimhinner.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.
  • 100 g gulrot teller som 1 av 8 om dagen.

Tips for å redusere matsvinn

Skrell og kutt opp

Skrell og kutt opp gulrøtter og pakk dem med i matpakka eller sett fram som snacks.

Kan den spises?

Slik lager du hasselback gulrøtter

De fleste kjenner til hasselback potet, men denne teknikken fungerer utmerket til gulrøtter også.

  1. Legg et kjøkkenhåndkle på hver siden av grønnsaken. Kjøkkenhåndkleet gjør at kniven stopper før den har gått gjennom.
  2. Skjær fine snitt i grønnsaken, uten å skjære helt gjennom.
  3. Ringle over olje og krydre med salt og pepper.
  4. Bak gulrøttene i ovnen på 200 grader i cirka 25 minutter, eller til de er møre.
Fire hele gulrøtter som er skåret i tynne hasselback‑snitt og ovnsbakt, liggende på en mørk stekeplate med synlig krydder og olje.

Lag noe godt med gulrot

Se flere oppskrifter

  • Energi107 kJ

  • Kalorier25 kcal

  • Karbohydrat5.3 g

  • Sukkerarter5.3 g

  • Kostfiber2 g

  • Fett0 g

  • Mettede fettsyrer0 g

  • Salt (NaCl)0 g

  • Protein0 g

  • Vitamin A (RAE)474 µg-RE