20 min

Grillet løk

En tallerken med grillede løkringer i gule og lilla nyanser og grønne aspargesbiter, servert på et lyst bord med vannglass, servise og en liten blomsterbukett ved siden av.

Grillet løk får en dypere sødme og en lett karamellisert smak som løfter både grønnsaker, kjøtt og fisk. Med tydelige grillmerker og myk konsistens blir løk en enkel, men smakfull hovedrolleinnehaver på tallerkenen.

4Porsjoner

Ingredienser

(3)

4 stk.Gul løk

1 ssVanlig olivenolje

salt etter smak *

*ikke næringsberegnet

Siderett

Storfe

Kylling

Fisk

Grillet løk

1. Del løken på langs. Fjern løst skall, resten kan sitte på.

2. Gni snittflaten med litt olje, og legg løken med snittflaten ned på grillen.

3. Grill løken i cirka 15 minutter på begge sider, under sterk varme. Snittflaten skal få tydelige grillstriper. Målet er at løken skal bli mør og ikke svidd.

4. Dekk løken til med litt aluminiumsfolie, og bak den mør ved litt lavere grillvarme.

5. Dryss over flaksalt før servering, om du vil.