25 min

Hjertesalat med kylling, parmesan og cæsardressing

Hjertesalat med cæsardressing, parmesan og cherrytomater servert på et fat.

Sprø norsk hjertesalat, saftig kylling og kremet cæsardressing er en klassisk kombinasjon som aldri slår feil. Topp med parmesan og søte cherrytomater for en enkel og smakfull middag.

4Porsjoner

Ingredienser

(12)

4 stk.Hjertesalat

100 gParmesanost

175 gCherrytomat

550 gKyllingbryst

4 ssVanlig olivenolje

salt og pepper *

50 gMajones

50 gCreme fraiche

2 stk.Ansjos, hermetisk, fileter

1 ssSennep, Dijon

0.5 stk.Sitron

Salt og pepper *

*ikke næringsberegnet

Middag

Kylling

Hjertesalat med kylling, parmesan og cæsardressing

1. Lag dressingen først. Finhakk ansjosen og rør den sammen med majones, crème fraîche, dijonsennep og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.

2. Del hjertesalaten i to eller fire, avhengig av ønsket porsjonsstørrelse. Skyll godt mellom bladene og la salaten renne av.

3. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper. Stek eller grill dem til de er gjennomstekte og har fått en fin stekeskorpe. La kyllingen hvile noen minutter før du skjærer den i skiver.

4. Del cherrytomatene i to og riv eller høvle parmesanen.

5. Legg hjertesalaten på et fat og topp med kylling og cherrytomater. Fordel dressingen over, og avslutt med parmesan og litt olivenolje.