40 min

Ovnsbakt sommerkål med laks og chimichurri

Ovnsbakt sommerkål servert med laks, chimichurri og vårløk på en tallerken.

Norsk sommerkål blir ekstra saftig og søt når den blir bakt eller grilles. Server den med laks og frisk chimichurri for en enkel middag full av smak og farger.

4Porsjoner

Ingredienser

(12)

2 stk.Sommerkål

2 stilkVårløk

600 gLaksefilet

2 ssSolsikkeolje

Salt og pepper *

20 gKoriander

20 gPersille

2 feddHvitløk

0.5 stk.Rød chili

150 gSolsikkeolje

0.5 stk.Sitron

Salt og pepper *

*ikke næringsberegnet

Middag

Fisk

Ovnsbakt norsk sommerkål med laks og chimichurri

1. Del sommerkålen i fire båter og skyll den godt.

2. Lag chimichurrien først. Kjør koriander, persille, hvitløk, chili og solsikkeolje sammen med en stavmikser. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.

3. Legg kålen på et stekebrett med bakepapir. Drypp over solsikkeolje og krydre med salt og pepper. Bak kålen midt i ovnen på 180 grader varmluft i ca. 30 minutter, til den er mør og har fått litt farge i kantene.

4. Del laksen i passe store porsjonsstykker, krydre med salt og pepper, og stek den i litt olje på middels varme til den er gjennomstekt og har fått en gyllen stekeskorpe.

5. Legg den bakte kålen på et fat sammen med laksen. Topp med rikelig chimichurri og finkuttet vårløk før servering.

Tips!

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Ovnsbakt sommerkål med laks og chimichurri

Slik gjør du:

Ingredienser

Oppskriften passer til:

Ovnsbakt norsk sommerkål med laks og chimichurri

Tips!

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)

Flere lignende oppskrifter

Bakt torsk med pesto og varm bulgursalat

Fullkornsrisotto med gulrot og brokkoli