En hel gul paprika med stilk, stående mot hvit bakgrunn.
Nærbilde av flere gule paprikaer tett samlet, med glinsende overflate og grønne stilker.
Matboks med fargerik salat av kikerter, gul og rød paprika, agurk, tomat og salatblader toppet med en limebåt, ved siden av en boks med tortillachips

Info

Bruk

Gul paprika kan brukes i en deilig paprikasalat sammen med både rød og grønn paprika, ovnsbakes og brukes i pastasaus eller supper, eller tilsettes i en fargerik grønnsakslasagne.

Tilberedning

Vask paprikaen og fjern stilkfestet, membran og frø. Del paprikaen i ringer, strimler eller terninger og bruk rå i salat eller på brødskiva.

Oppbevaring

Gul paprika burde oppbevares i kjøleskap, gjerne i en tett plastboks eller pose.

Derfor bør du spise gul paprika

  • Gul paprika har et naturlig innhold av vitamin E, vitamin C, vitamin B6, folat og kostfiber.
  • Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og er en del av kroppens naturlige beskyttelse.
  • Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
  • Vitamin B6 bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, støtter normal energiomsetning og immunsystemets normale funksjon.
  • Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.

Tips for å redusere matsvinn

Smakstilsetter

Om du har paprika til overs kan den brukes som smakstilsetter i sauser, tomatsuppe, i lasagne eller andre pastaretter.

Kan den spises?

Slik helgriller du paprika

  1. Legg paprikaene hele på grillen, i en grillpanne eller under grillen i ovnen.
  2. Grill til skinnet blir helt sort.
  3. Legg de grillede paprikaene over i en bolle, og dekk til med plastfolie. La ligge for nedkjøling i cirka 10 minutter.
  4. Fjern skinn og kjerner.
  5. Del paprikakjøttet i grove biter, eller server de hele.
Grillede grønnsaker ligger på en grillrist over glødende kull. På risten ligger blant annet skiver av squash med grillstriper, asparges, en gul paprika med svidde kanter, og biter av rødløk og hvit løk.

Lag noe godt med gul paprika

Se flere oppskrifter

  • Kalorier26 kcal

  • Energi110 kJ

  • Fett0.2 g

  • Karbohydrat5 g

  • Kostfiber1 g

  • Mettede fettsyrer0 g

  • Protein0.5 g

  • Salt (NaCl)0 g

  • Sukkerarter5 g

  • Vitamin C (askorbinsyre)163 mg