Vegetarpizza

1. Smuldre gjæren i en bakebolle, og hell over vann. Rør til gjæren har løst seg opp.

2. Tilsett hvetemel og fullkornmel, og arbeid deigen raskt sammen.

3. Ha i olivenolje og salt. Elt deigen i 10-15 minutter, til den er smidig og elastisk. Bruker du kjøkkenmaskin, så anbefales full hastighet de siste to minuttene.

4. Dekk til bakebollen med plastfilm og et kjøkkenhåndkle.

5. La deigen heve til dobbel størrelse.

6. Rens og skjær løk og paprika i tynne skiver. Del brokkolien i små buketter, og riv blomkålen.

7. Varm ovnen til 220 grader.

8. Kna sammen deigen, og del den i to like store emner.

9. Kjevl ut to bunner, og legg dem på stekebrett med bakepapir.

10. Smør bunnene med pizzasaus, og dryss over ost og blomkål. Legg på løk, paprika og brokkoli. Drypp over olivenolje, og dryss over litt flaksalt.

11. Stek pizzaen på midterste rille, til grønnsakene er møre, overflaten gyllen og bunnen stekt. Det tar omtrent 20-25 minutter.

12. Toppes med ruccula.

Vegetarpizza

Slik gjør du:

Ingredienser

Oppskriften passer til:

Vegetarpizza

Tips!

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)

Flere lignende oppskrifter

Grønn pizza

Blomkålris

Brokkolinipai

Omelett med paprika og squash

Penne all'arrabbiata – klassisk italiensk pasta

Gratinert spagettigresskar med tomatsaus

Chili con carne med blomkålris

Aspargesrisotto