En hel grønn paprika stående mot hvit bakgrunn.
Nærbilde av flere grønne paprikaer tett samlet, med glinsende overflate og grønne stilker.
Skiver av grønn paprika i ringer, spredt på hvit bakgrunn.

Info

Bruk

Grønn paprika kan brukes i en deilig paprikasalat sammen med rød og gul paprika, fylles med ris og kjøttdeig eller ovnsbakes og serveres som lett middagstilbehør.

Tilberedning

Vask paprikaen og fjern stilkfestet, membran og frø. Bruk paprikaen hel, eller del den i strimler eller treninger og bak i ovnen eller stek lett i panna.

Oppbevaring

Grønn paprika burde oppbevares i kjøleskap, gjerne i en tett plastboks eller pose.

Visste du at grønn paprika egentlig bare er en umoden rød paprika?

Derfor bør du spise grønn paprika

  • Grønn paprika har et naturlig innhold av Vitamin C, vitamin B6, folat og kostfiber.
  • Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
  • Vitamin B6 bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, støtter normal energiomsetning og immunsystemets normale funksjon.
  • Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
  • 100 g grønn paprika teller som 1 av 8 om dagen.

Tips for å redusere matsvinn

Smakstilsetter

Om du har paprika til overs kan den brukes som smakstilsetter i sauser, tomatsuppe, i lasagne eller andre pastaretter.

Kan den spises?

Slik helgriller du paprika

  1. Legg paprikaene hele på grillen, i en grillpanne eller under grillen i ovnen.
  2. Grill til skinnet blir helt sort.
  3. Legg de grillede paprikaene over i en bolle, og dekk til med plastfolie. La ligge for nedkjøling i cirka 10 minutter.
  4. Fjern skinn og kjerner.
  5. Del paprikakjøttet i grove biter, eller server de hele.
Grillede grønnsaker ligger på en grillrist over glødende kull. På risten ligger blant annet skiver av squash med grillstriper, asparges, en halv rød paprika med svidde kanter, og biter av rødløk og hvitløk.

Lag noe godt med grønn paprika

Se flere oppskrifter

  • Kalorier21 kcal

  • Energi88 kJ

  • Fett0.3 g

  • Karbohydrat2.8 g

  • Kostfiber2 g

  • Mettede fettsyrer0.1 g

  • Protein0.8 g

  • Salt (NaCl)0 g

  • Sukkerarter2.7 g

  • Vitamin C (askorbinsyre)120 mg