Kostfiber i frukt og grønt
Kostfiber er plantenes reisverk, og det er mye kostfiber i grønnsaker, belgvekster, frukt, bær og nøtter. Lær mer om fiber og hvorfor du burde spise det.
Hva gjør kostfiber i kroppen?
Vi mangler evnen til å fordøye kostfiber, så det passerer ufordøyd helt ned i tykktarmen. Her finnes det ca. 1-2 kilo tarmbakterier, både helsebringende og sykdomsfremkallende bakterier.
De helsebringende bakteriene bruker kostfiber som brensel. Avfallet fra forbrenningsprosessen er et fettstoff som tarmcellene kan benytte seg av som energikilde. Derfor sier vi at 1 gram kostfiber gir oss 2 kcal eller 8 kJ.
Gode oppskrifter med frukt og grønt
Se flere oppskrifter
Kyllingramen
30 min
