30 min

Brokkolisuppe

Brokkolisuppe er en middagsklassiker – det er enkelt å lage og klart på kort tid. Server gjerne suppen med litt ferskt brød til eller et bløtkokt egg oppi.

4Porsjoner

Ingredienser

(7)

1 stk.Brokkoli

2 feddHvitløk

2 stk.Sjalottløk

1 lFerdig kraft/buljong, kylling eller grønnsak

3 ssVanlig olivenolje

gressløk eller andre friske urter, etter smak *

salt og pepper, etter smak *

*ikke næringsberegnet

Middag

Lunsj

1. Skrell hvitløk og sjalottløk. Kutt av stilkfestene og finhakk begge. Skjær brokkolien i små biter. Brokkolistilken kan finhakkes.

2. Fres løk og hvitløk mykt i olivenolje i en romslig kasserolle.

3. Tilsett kraften og kok opp.

4. Tilsett brokkoli og la det koke i 5 minutter, eller til brokkolien er blitt helt mør.

5. Kjør suppen jevn med en stavmikser. Smak til med salt og pepper.

6. Server suppen med en god klatt crème fraîche oppi og topp med litt friske urter.

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Potet Purre Hvitløk
Potet- og purreløksuppe
40 min
Plommetomat Hvitløk Chili
Penne all'arrabbiata – klassisk italiensk pasta
40 min
Gresskar Hvitløk Gul løk
Enkel gresskarsuppe
50 min
Brokkoli Rødløk Hvitløk
Lynstekt brokkoli med hvitløk og østerssaus
10 min
Blomkål Brokkoli Vårløk
Brokkoli- og blomkålsalat med vårløk
15 min
Gul løk Hvitløk Timian
Varmende løksuppe
45 min
Søtpotet Gulrot Gul løk
Søtpotet- og gulrotsuppe med ingefær
40 min
Gresskar Søtpotet Rødløk
Gresskarsuppe med chili, ingefær og kokos
45 min

Brokkolisuppe

Ingredienser

Oppskriften passer til:

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)

Flere lignende oppskrifter

Potet- og purreløksuppe

Penne all'arrabbiata – klassisk italiensk pasta

Enkel gresskarsuppe

Lynstekt brokkoli med hvitløk og østerssaus

Brokkoli- og blomkålsalat med vårløk

Varmende løksuppe

Søtpotet- og gulrotsuppe med ingefær

Gresskarsuppe med chili, ingefær og kokos