40 min

Kyllingform med karri og spisskål

Trenger du en rask og enkel hverdagsmiddag? Lag en deilig kyllingform med spisskål, sjalottløk og karri! Server gjerne formen med litt ris eller en sprø salat til.

4Porsjoner

Ingredienser

(12)

600 gKyllingfilet

1 stk.Spisskål

4 stk.Sjalottløk

1 stk.Rød chili

2 dlPersille

2 sskarri *

4 dlKokosmelk

2 ssVanlig olivenolje

4 dlFerdig kraft/buljong, grønnsakskraft

1 tskSalt

1 tskSort pepper

koriander, til topping *

*ikke næringsberegnet

Middag

1. Forvarm ovnen til 180 °C.

2. Kutt kyllingbrystene i passe store biter og sett til side.

3. Finsnitt spisskål, og finhakk sjalottløk, persille og chili.

4. Varm en stekepanne og tilsett litt olivenolje. Stek sjalottløken myk og blank og tilsett chili og karri. Tilsett tilslutt kokosmelken og rør godt. Hell blandingen over i en ildfast form.

5. Tørk av pannen og varm den opp igjen med litt olivenolje. Stek kyllingen på høy temperatur til den blir gyllen på alle sider.

6. Ha kyllingen over i den ildfaste formen sammen med kålen og den ferdige kraften. Finhakk persille og vend inn i formen. Bland alt godt sammen og bak i ovnen i ca. 15–20 minutter, til kålen er mør. Server med ris eller en sprø salat til.