35 min

Pasta med rosettkål og chorizo

En fargerik pastarett med sprø rosettkål og spicy chorizo i en smakfull blanding. Toppet med revet parmesan er dette en enkel og mettende rett som passer like godt til lunsj som til middag.

Pastasalat servert i en dyp, hvit tallerken med blå kant. Retten består av pennepasta, rosettkål og chorizo, vendt i olivenolje og toppet med revet ost. De friske grønnsakene og de sterke fargene gir retten et innbydende og rustikt uttrykk.

4Porsjoner

Ingredienser

(6)

200 gRosettkål/flowersprout

350 gTørr pasta, type penne eller hva du liker best

2 ssVanlig olivenolje

200 gChorizo, pølse, rå

parmesanost etter smak *

salt og pepper etter smak *

*ikke næringsberegnet

Middag

1. Kutt av stilkfestet på rosettkålen, skyll og del den i to. Skjær chorizopølsene i små biter.

2. Varm olivenolje i en stekepanne. Tilsett chorizo og la det steke/syde i ca. 5 minutter til pølsebitene er gylne og stekt. Legg over på en tallerken. La fettet være igjen i pannen og tilsett rosettkål. Stek over høy varme i ca. 1 minutt. Krydre med salt og pepper.

3. Stek rosettkålen over høy varme i ca. 1 minutt. Krydre lett med salt og pepper (husk det er mye smak i chorizoen).

4. Kok pastaen til den er «al dente».

5. Bland sammen nykokt pasta, stekt chorizo og rosettkål. Serveres straks med revet parmesan på toppen.