35 min

Stekt gresskar i bulgursalat

Varmt gresskar har en mild, nøtteaktig og søt smak. Det er helt nydelig i kombinasjon med syrlig yoghurt og frisk bulgursalat.

En fargerik bulgursalat servert i en lyseblå bolle på en mørkegrå, teksturert flate. Salaten består av kokt bulgur toppet med ovnsbakte skiver av gresskar, smuldret fetaost, svarte oliven, friske ruccolablader og røde granateplekjerner.
GresskarSitronHvitløkRuccula
4Porsjoner

Ingredienser

(12)
600 gGresskar
0.5 stk.Sitron
2 dlGresk yoghurt, matyoghurt
1 feddHvitløk
300 gLinser, grønne, kokte
100 gOliven, kalamata
1 dlbulgur, tørr *
0.5 poseRuccula
100 gFetaost
0.5 stk.Granateple
salt og pepper *
olje til steking *

*ikke næringsberegnet

Slik gjør du

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter