Rød paprika
En stor samling røde paprika ligger tett sammen med grønne stilker synlige mellom fruktene.

Info

Bruk

Rød paprika er en klassiker på middagsbordet, og kan brukes på en rekke ulike måter. Server den fylt med ris og kjøttdeig, grill den med litt olje og salt og bruk som middagstilbehør, eller bruk den i supper eller gryteretter.

Tilberedning

Vask paprikaen og fjern stilkfestet, membran og frø. Del paprikaen i ringer, strimler eller terninger og bruk rå i salat eller på brødskiva.

Oppbevaring

Paprika burde oppbevares i kjøleskap, gjerne i en tett plastboks eller pose.

Derfor bør du spise rød paprika

  • Rød paprika har et naturlig innhold av vitamin C, vitamin B6, folat og kostfiber.
  • Vitamin C støtter immunforsvaret, gir deg energi og virker som en antioksidant i kroppen.
  • Vitamin B6 bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, støtter normal energiomsetning og immunsystemets normale funksjon.
  • Folat bidrar til normal vevsdannelse hos gravide, spiller en rolle i celledelingsprosessen og bidrar til å redusere tretthet og utmattelse.
  • Kostfiber er bra for fordøyelsen.

Tips for å redusere matsvinn

Smakstilsetter

Om du har paprika til overs kan den brukes som smakstilsetter i sauser, tomatsuppe, i lasagne eller andre pastaretter.

Kan den spises?

Slik helgriller du paprika

  1. Legg paprikaene hele på grillen, i en grillpanne eller under grillen i ovnen.
  2. Grill til skinnet blir helt sort.
  3. Legg de grillede paprikaene over i en bolle, og dekk til med plastfolie. La ligge for nedkjøling i cirka 10 minutter.
  4. Fjern skinn og kjerner.
  5. Del paprikakjøttet i grove biter, eller server de hele.
Grillede grønnsaker ligger på en grillrist over glødende kull. På risten ligger blant annet skiver av squash med grillstriper, asparges, en halv rød paprika med svidde kanter, og biter av rødløk.

Lag noe godt med rød paprika

Se flere oppskrifter

  • Kalorier26 kcal

  • Energi110 kJ

  • Fett0.2 g

  • Karbohydrat4.2 g

  • Kostfiber2 g

  • Mettede fettsyrer0.1 g

  • Protein0.8 g

  • Salt (NaCl)0 g

  • Sukkerarter4.2 g

  • Vitamin C (askorbinsyre)126 mg