60 min

Pavlova med bær

Denne kaken er det helt umulig å si nei til, for den ser så utrolig frisk og god ut. Og det er den også.

Pavlova med sprø marengs, pisket krem og ferske bær som jordbær, bringebær, blåbær og rips. Servert på et pent kakefat.

8Porsjoner

Ingredienser

(11)

6 stk.Eggehvite

370 gSukker

1 ssMaisstivelse, (Maisenna)

2 tskEddik, av type balsamico

3 dlFløte

1 kurvBringebær

1 tskVaniljesukker

0.5 kurvJordbær

0.5 kurvBlåbær

rips, til pynt *

mynteblader, til pynt *

*ikke næringsberegnet

Dessert

Pavlova med bær

1. Forvarm ovnen til 180 grader.

2. Bruk en kjøkkenmaskin, og pisk eggehvitene med litt av sukkeret. Bruk middels hastighet. Pisk til du får en myk, skummende marengs.

3. Bland maisenna sammen med resten av sukkeret, og tilsett sukkeret i marengsen litt etter litt. Øk hastigheten på kjøkkenmaskinen når alt sukkeret er tilsatt. Pisk til du får en tykk, blank og stiv marengs. Tilsett eddik og visp i 10 sekunder til.

4. Form en stor rund marengskake, på omtrent 24 centimeter i diameter, på et stekebrett med bakepapir.

5. Sett marengsen inn i ovnen, og senk temperaturen til 140 grader.

6. Stek marengsen i cirka 1 time. Den skal bli sprø på utsiden, og myk som krem i midten.

7. Skru av ovnen, sett ovnsdøren på gløtt og avkjøl pavlovaen til romtemperatur inne i stekeovnen.

8. Mos bringebærene med sukker og vaniljesukker. Visp fløten til en myk krem, og vend de moste bærene sammen med kremen. Løft marengskaken forsiktig over på et fat. Legg på bringebærkremen, topp med bær og pynt med mynteblader. Serveres straks.

Tips!

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Bringebær Jordbær Blåbær
Flaggkake
90 min
Dessert Selskap Bær
Ostekake på glass
15 min
Gul kiwi Grønn kiwi Dessert
Ostekake med gul og grønn kiwi
40 min
Valnøtter Rosmarin Snacking
Valnøtter i honning med tørket aprikos og frisk rosmarin
20 min
Eple Ananas Stangselleri
Waldorfsalat
40 min
Rødkål Fiken Rips
Krydret rødkål med fiken
90 min
Hasselnøtter Bringebær Dessert
Bærkake med nøttebunn og bringebærkrem
120 min
Rødbete Sjalottløk Salat
Rødbetcarpaccio med sennepsdressing og parmesan
35 min

Pavlova med bær

Ingredienser

Oppskriften passer til:

Pavlova med bær

Tips!

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)

Flere lignende oppskrifter

Flaggkake

Ostekake på glass

Ostekake med gul og grønn kiwi

Valnøtter i honning med tørket aprikos og frisk rosmarin

Waldorfsalat

Krydret rødkål med fiken

Bærkake med nøttebunn og bringebærkrem

Rødbetcarpaccio med sennepsdressing og parmesan