40 min

Gulrotsuppe med koriander

Denne suppen smaker utrolig godt på tur! Lag den klar før du drar, og ta den med deg i en termos.

En gryte med kremet, gyllen gulrotsuppe toppet med gulrotbiter, frisk koriander og grovkvernet pepper, servert utendørs på et trebrett med tresleiv.

Gulrot Gul løk Hvitløk Ingefær

4Porsjoner

Ingredienser

(10)

1 stk.Gul løk, liten

1 ssIngefær, revet

0.5 stk.Rød chili

3 dlAppelsinjuice

5 dlFerdig kraft/buljong

Olivenolje, til steking *

Salt og pepper, etter smak *

Koriander, etter smak *

*ikke næringsberegnet

Lunsj

Middag

Gulrotsuppe med koriander

1. Start med å finhakke løk og hvitløk.

2. Vask og del chilien på langs. Skrap ut frøene, før den kuttes i tynne strimler.

3. Skyll gulrøttene og del de i biter.

4. Varm litt olje i en gryte, og ha i løk, hvitløk, ingefær, chili og gulrot. Fres til løken er blank.

5. Tilsett juicen og buljongen.

6. Ha på lokk. La suppen koke i cirka 20 minutter.

7. Dra suppen bort fra platen, og finn fram en stavmikser. Blend suppen, og smak til med salt og pepper.

8. Hell suppen i en termos, og du er klar for tur.

Tips!

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Søtpotet Gulrot Gul løk
Søtpotet- og gulrotsuppe med ingefær
40 min
Ingefær Hvitløk Gulrot
Kyllingramen
30 min
Gul løk Hvitløk Stangselleri
Grønnsaksbolognese
50 min
Gresskar Søtpotet Rødløk
Gresskarsuppe med chili, ingefær og kokos
45 min
Potet Purre Hvitløk
Potet- og purreløksuppe
40 min
Hodekål Gulrot Vårløk
Spicy koreansk coleslaw
25 min
Plommetomat Gul løk Vegetar / plantebasert
Hjemmelaget tomatsuppe
30 min
Gressløk Mandelpotet Epler
Sellerirotsuppe med bacon
40 min