30 min

Grillede gulrøtter med sommerkoteletter og yakitoriglaze

Grillede norske gulrøtter med yakitoriglaze servert på yoghurt og toppet med urter og hakkede mandler.

Søte norske gulrøtter møter en smakfull yakitoriglaze med søte og salte toner. Sammen med saftige sommerkoteletter blir dette en enkel grillmiddag som både ser imponerende ut og smaker fantastisk.

4Porsjoner

Ingredienser

(10)

600 gGulrot

4 stk.Sommerkotelett

250 gGresk yoghurt, matyoghurt

100 gMandler, saltede

salt og pepper *

Solsikkeolje *

100 gHoisinsaus

2 tskKetjap manis *

2 tskSoyasaus

4 stk.Lime

*ikke næringsberegnet

Middag

Storfe

Grillede norske gulrøtter med sommerkoteletter og yakitoriglaze

1. Rør sammen hoisinsaus, ketjap manis, soyasaus og saften fra lime til en glaze.

2. Grovhakk mandlene og sett til side.

3. Pensle gulrøtter og sommerkoteletter med glaze. Grill til kotelettene er gjennomstekte og gulrøttene møre og lett karamelliserte. Pensle gjerne med litt ekstra glaze underveis.

4. Smør yoghurten utover et serveringsfat. Legg på gulrøtter og sommerkoteletter.

5. Topp med hakkede mandler, litt ekstra glaze og noen dråper lime før servering.