40 min

Sprø nypoteter med persillekrem

Knuste poteter (smashed potatoes) er det ultimate tilbehøret som kombinerer sprø skorpe med et mykt og kremet indre. Toppet med en frisk persillekrem blir dette en garantert suksess som løfter ethvert måltid til nye høyder.

Knuste, ovnsbakte poteter servert på en lys tallerken, toppet med en frisk persillekrem. Ved siden av står en liten skål med mer av dressingen, og et sett med gaffel og skje ligger plassert på et lyseblått underlag.

Potet Persille Grilling Høst

4Porsjoner

Ingredienser

(7)

800 gPotet

50 gsmør *

1 stk.Sitron

1 ssdijonsennep *

1 dlcreme fraiche *

*ikke næringsberegnet

Middag

Sprø nypoteter

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Vask og skrubb potetene godt, før du koker dem møre. Tiden avhenger av størrelsen på potetene.

3. Sil av vannet, og la dem dampe forsiktig i kjelen uten vann. På den måten tørker potetene raskt.

4. Klem en og en potet forsiktig ned mot fjøla. Bruk baksiden av stekespaden, slik at de flater seg så vidt ut.

5. Legg potetene på en bakepapirkledd stekeplate. Stek potetene videre i ovnen i 30 minutter, med litt flaksalt og smør over. Stek til de har fått en sprø og gyllen skorpe.

Persillekrem

6. Grovhakk hvitløk, og kutt bladene av persillen. Ha hvitløk og persillebladene i en beholder, og kjør med stavmikser.

7. Press over en sitron, og tilsett sennep og creme fraiche. Bland alt sammen til en fin grønn krem.

8. Ha over potetene når de kommer ut av ovnen.

Tips!

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter

Potet Cherrytomat Gressløk
Patatas bravas
35 min
Potet Vårløk Sjalottløk
Stekte nypoteter med urter og vårløk
20 min
Gulrot Kålrot Potet
Grønnsaksuppe «rett i kroppen»
60 min
Potet Purre Hvitløk
Potet- og purreløksuppe
40 min
Gulrot Kålrot Potet
Rotgrønnsakssuppe med kjøttpølse
40 min
Potet Kjørvel Estragon
Potetsalat med sennep og estragon
30 min
Potet Hvitløk Vårløk
Potetburger med karamellisert løk og sommerkål-slaw
50 min
Potet Mandelpotet Lime
Oppblåste mandelpoteter med limesalt
40 min