35 min

Stekte grønne og hvite asparges med sprøtt dryss

Grønt og hvitt på middagsbordet ditt! Her har du forrett, en lett lunsj, tapas, eller et smakfullt tilbehør til kjøtt eller fisk.

Stekte grønne og hvite asparges med sprøtt dryss og friske urter, servert på lys tallerken med gyllen og crispy topping

Hvit asparges Hvitløk Vår Vegetar / plantebasert

4Porsjoner

Ingredienser

(8)

450 gGrønn asparges, (en bunt)

450 gHvit asparges, (en bunt)

2 skive/skiverGrovbrød, smuler, til 2 dl

1 ssSmør, eller margarin

salt og pepper etter smak *

0.5 ssVanlig olivenolje

*ikke næringsberegnet

Forrett

Siderett

Lunsj

Middag

Laks

Kylling

Stekte grønne og hvite asparges med sprøtt dryss

1. Skjær vekk de 2–3 nederste cm av aspargesen. Skrell de grønne fra midten og ned, og de hvite fra der hvor «blomsten» slutter og ned.

2. Stek brødsmulene i smør på middels varme, til de er sprø og gylne. Tilsett finhakket hvitløk underveis, og dryss over en klype salt. Hell smulene over i en liten bolle, og la dem hvile.

3. Stek aspargesen i litt olje på middels høy varme, til den er mør og gyllen. Stek gjerne grønne og hvite hver for seg, da den hvite trenger litt lengre steketid. Krydre lett med salt og kvernet pepper.

4. Legg aspargesen på et fat eller fordel dem på tallerkener. Dryss over sprø hvitløk og pynt med kjørvel.

Tips!

Flere lignende oppskrifter

Se flere oppskrifter