Grønnsakslasagne

1. Finhakk løk og hvitløk. Skjær gulrøtter og selleri i små terninger.

2. Rens og skjær soppen i små biter. Du kan også kjøre soppen i en hurtigmikser.

3. Varm litt olje i en stor stekepanne. Fres løk- og hvitløksbiter til de er myke og gylne.

4. Tilsett gulrøtter, selleri og krydder. Fres videre til alle grønnsakene er myke og har fått litt farge.

5. Ta grønnsaksblandingen ut av pannen så lenge.

6. Varm pannen opp på nytt, tilsett resten av oljen og stek soppen.

7. Hell grønnsakene tilbake i pannen, sammen knuste tomater, grovhakkede tomater, laurbærblad, grønnsaksbuljong, salt og kvernet pepper.

8. La sausen putre, halvveis under lokk, i minst 30 minutter. Rør om med jevne mellomrom.

Saus

9. Smelt smøret til sausen i en kasserolle. Rør inn melet og tilsett melken, litt etter litt, under energisk visping for å unngå klumper i sausen.

10. La sausen småkoke under stadig omrøring i ca. 5 minutter. Smak sausen til med salt, pepper og revet muskat.

11. Trekk kasserollen vekk fra varmen og visp halvparten av osten inn i sausen.

Steking og anretting

12. Forvarm ovnen til 200 grader.

13. Bruk en mellomstor ildfast form, og smør den lett med olje.

14. Dekk bunnen med et lag saus, legg på pastaplater og dekk platene med litt ostesaus. Fortsett sånn, lagvis med saus, pastaplater og ostesaus. Avslutt med pastaplater og ostesaus.

15. Dryss over resten av osten, og stek lasagnen i ovn. Etter omtrent 30 minutter er den ferdig.

Grønnsakslasagne

Ingredienser

Oppskriften passer til:

Saus

Steking og anretting

BAMAs råvarer i oppskriften

Næringsinnhold (per porsjon)

Flere lignende oppskrifter

Rotgrønnsaksgrateng

Grønnsaksbolognese

Gulrot med tomat-curry

Gulrot og blomkål dhal

Squashspagetti med tomatsaus og basilikum

Grønnsaksgrateng med søtpotet og gulrot

Søtpotet- og gulrotsuppe med ingefær

Penne all'arrabbiata – klassisk italiensk pasta